Pierogi i burek w szkolnej kuchni — uczniowie Gastronomika łączyli smaki Polski i Bałkanów

W powietrzu unosił się zapach świeżo lepionych pierogów i chrupiącego burka. W Piotrkowie Trybunalskim była to nie tylko lekcja gotowania, lecz spotkanie dwóch tradycji, podczas którego młodzież zamieniła kuchnię w przestrzeń wymiany i rozmów.

• Spotkanie smaków w Gastronomiku
• Wymiana z Zagubicą dla Piotrkowa Trybunalskiego

Spotkanie smaków w Gastronomiku

W szkolnej pracowni Zespołu Szkół Ponadpodstawowych nr 4 praca przy stołach toczyła się wartko: ciasto wałkowane było na przemian z rozmowami o recepturach i zwyczajach. Warsztaty odbyły się 8 października i zgromadziły uczniów z gospodarza — Gastronomika — oraz gości z Szkoły Technicznej w Zagubicy. Wśród uczestników znaleźli się młodzi kucharze z Technikum Gastronomiczno-Usługowego oraz ze świeżo powstałej branżowej szkoły II stopnia.

Organizatorzy pokazali, że wspólne przygotowywanie potraw to szybki sposób na przełamywanie barier. Na stołach pojawiły się zarówno polskie klasyki, jak i serbskie specjały: pierogi z trzema różnymi nadzieniami, zupa gulaszowa, słodki jabłecznik oraz tradycyjny serbski burek z mięsem. Było głośno, pachnąco i praktycznie — młodzież uczyła się technik, degustowała i porównywała smaki.

Wymiana z Zagubicą dla Piotrkowa Trybunalskiego

Wymiana między szkołami jest częścią corocznego programu, który Zespół Szkół Ponadpodstawowych nr 4 prowadzi od 2017 roku. Partnerstwo z miastem Zagubica obejmuje nie tylko warsztaty kulinarne — goście mieli też okazję zobaczyć centrum Piotrkowa Trybunalskiego i okolice, poznając codzienne życie i regionalne zwyczaje.

Dla uczniów to więcej niż gotowanie — to praktyczne lekcje kultury: rozmowy o tradycjach, wspólne przygotowywanie posiłków i wymiana doświadczeń zawodowych. Szkoła podkreśla, że jako jedyna w mieście kształci młodzież w profilach gastronomicznych i stara się łączyć praktykę z międzynarodowym doświadczeniem, by absolwenci lepiej odnajdywali się na rynku pracy.

na podstawie: Urząd Miasta Piotrkowa Trybunalskiego.